Nicaragua ” Los Bucaros”

Los Bucaros is een mengsel van gewassen catuai en caturra van 3 verschillende boerderijen in Nueva Segovia: Agua Sarca, Las Hortensias en Los Pirineos die respectievelijk eigendom zijn van Isacio Albir, Ana M. Albir en Eudoro Guillen. - Isacio Javier Albir is de eigenaar van de 87 hectare grote boerderij Agua Sarca, in de wijk Dipilto in Nueva Segovia. 20 hectare van de boerderij is een natuurreservaat, een wild bos waar een rivier doorheen stroomt. De overige 60 hectare zijn beplant met een groot aantal variëteiten, waaronder caturra, catuai, obata, marsellesa, parainema, geisha, java en maracaturra. Isacio experimenteert voortdurend met nieuwe fermentatiemethoden en bedrijfsbeheer.