Le programme communautaire fonctionne avec Coope Tarrazu depuis 2012 et a été conçu pour aider à promouvoir les caractéristiques individuelles du café dans les « micro-zones » de la région de Tarrazu. La Trinidad est l’une de ces communautés qui contribuent chaque année à notre gamme de cafés costaricains.
Le café de la région de Tarrazú est l’un des plus reconnus au Costa Rica et dans le monde et représente 40 % de la production nationale. Cette production se situe entre 1 200 et 1 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans des conditions climatiques et de sol idéales pour la culture. La plupart des plantations sont à l’ombre, avec différents arbres dans la région.
