Cafe Colombia Rostery Shop
C’est l’histoire de deux amoureux. Deux amoureux des paysages colombiens qui ont une passion commune pour le café de spécialité. Cafe Colombia Rostery Shop, c’est aussi leur célébration de la culture colombienne et des choses étonnantes réalisées par les gens qui y vivent.
Het begint allemaal met een ontmoeting in België
Et après plusieurs voyages en Colombie, le couple s’est formé à l’art de la torréfaction et de la préparation du café.
C’est ainsi que les baristas Daniela et Salahddine, respectivement d’origine Colombienne et Marocaine, ont décidé de créer une entreprise de café durable, capable d’apporter aux Bruxellois les meilleurs grains de café d’origine colombienne, brésilien, mexicain et plus encore..
Na verschillende maanden van voorbereiding en een pandemie, realiseerden ze eindelijk hun droom en openden ze hun proeflokaal op 26/01/2021 in Schaarbeek.
Café Colombia Rostery winkel wordt ook een leeratelier,het echtpaar wil hun kennis delen met degenen die niet bekend zijn met het branden en het maken van deze heerlijke drank. De wens van het echtpaar is om hun knowhow te kunnen delen met degenen die niet vertrouwd zijn met het branden en het maken van deze heerlijke drank.
WAAROM TER PLAATSE ROOSTEREN?
De kwaliteit van de dranken en de service aan de klanten zijn belangrijk voor Daniela en Salahddine, maar zij geloven dat specialiteitskoffie veel meer is dan dat. Hun doel is om :
- De traceerbaarheid van koffie en de transparantie van de herkomst ervan bevorderen.
- Respecteer de complexiteit van koffie als landbouwproduct en de toewijding die nodig is om speciale koffiebonen te verbouwen.
- De nadruk wordt gelegd op het harde werk van individuele boeren en de subtiele noten van elke partij koffie door middel van medium tot lichte branding.
- Bied klanten een unieke ervaring met workshops roosteren.
De visie van café colombia
Net als hun familie willen de geliefden hun bedrijf zien groeien. Met grote toewijding willen zij blijven werken aan een persoonlijke maar professionele visie op het brandersvak met respect voor de techniek van de dienstverlening, de kwaliteit van de producten en de ethiek van dit boeiende beroep.
Elk atelier heeft zijn eigen manier om de granen te bewerken, te brouwen, te malen...
Café Colombia Rostery Shop belooft u de beste koffie in elk kopje te brengen, dag na dag.
"Dankbaarheid voelen en het niet uiten is als het inpakken van een cadeau en het niet geven."
William Arthur Ward
NIEUWSBRIEF
en onze aanbiedingen
