Peru - Cajamarca
Koffie geteeld door inheemse producenten in de regio Cajamarca in Peru, gebaseerd op praktijken biologisch en duurzaam. De plantages bevatten schaduwbomen, bananen, maïs en bonen om de biodiversiteit en de gezondheid van de bodem te bevorderen. Elke kers is met de hand geoogst en gesorteerd, Daarna worden ze zorgvuldig verwerkt in microwasmachines om een uitzonderlijke kwaliteit te garanderen.
Ondersteund door de Cooperativa Agraria Frontera San Ignacio (Coopafsi), Producenten profiteren van training, technische ondersteuning en een verbeterde infrastructuur, waardoor de ontwikkeling van hun bedrijven wordt gestimuleerd. duurzaamheid en lokale ontwikkeling.
