🇨🇴 Colombie – Papayo
By Syntropia Coffee
Ce café d’exception est bien plus qu’un simple lot : il est le fruit d’une rencontre et d’un engagement fort autour du café de spécialité. Sélectionné et rapporté directement depuis la Colombie, ce Papayo en édition limitée s’inscrit dans une démarche de qualité, de traçabilité et de respect du travail du producteur.
Cultivé à 1900 mètres d’altitude, cet Arabica de variété Papayo bénéficie d’un process naturel avec 125 heures de fermentation, révélant un profil aromatique intense et expressif. En tasse, il se distingue par une explosion de fruits tropicaux, dominée par des notes juteuses d’ananas et de mangue, offrant une tasse vibrante, gourmande et parfaitement équilibrée.
Avec un score SCA de 87, ce café séduira aussi bien les amateurs de cafés de caractère que les curieux à la recherche de profils exotiques et modernes.
☕ Profil aromatique : Ananas · Mangue · Fruits tropicaux
🌱 Espèce : Arabica
🌿 Variété : Papayo
⛰ Altitude : 1900 m
⚙️ Process : Naturel – 125 h de fermentation
🏆 Score SCA : 87
Un café intense, tropical et audacieux, de la ferme à votre tasse.
