Colombia Inmaculada Striped Bourbon

Inmaculada Coffee Farms est nichée au cœur des Andes colombiennes, dans le district de Pichindé à Cali, entre 1 750 et 2 000 mètres d’altitude. Entourées par le Parc naturel des Farallones de Cali, ces plantations bénéficient d’un terroir exceptionnel, idéal pour la culture de cafés de spécialité rares.

La ferme cultive des variétés uniques et recherchées telles que Sudan Rume, Laurina, Geisha et Eugeniodes, une espèce traitée naturellement et reconnue comme l’un des ancêtres du café Arabica moderne. Ces variétés, cultivées en haute altitude, développent des profils aromatiques complexes et remarquables.

Chez Inmaculada, la production repose sur des pratiques agricoles durables. La ferme privilégie l’agroforesterie et limite l’utilisation d’intrants synthétiques afin de préserver la biodiversité et l’équilibre naturel de l’écosystème. Cette approche respectueuse de l’environnement permet de produire des cafés verts de spécialité d’une qualité exceptionnelle, recherchés par les torréfacteurs et baristas du monde entier.