8,00 € – 30,00 €
Origine: Nicaragua
Processus: Honey
Altitude: 1380-1500m
Récolte: Janvier – Avril
Saveur: Chocolat, pomme, baie, caramel, abricot.
Score SCA: 84,75
Variété: catuai rouge, catuai jaune, caturra.
Le Caturra et le Catuai sont cueillis et pulpés à la ferme.
Les haricots miellés sont stockés dans des sacs de grainpro où ils reposent pendant une courte période.
Il est ensuite emmené au moulin à sec, où il est nettoyé et séché au soleil sur des lits surélevés.
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