L’angle de dripper ultime
Origine de l’invention
Le DEEP 45, initialement conçu pour préparer 3 à 7 tasses, a rapidement suscité une demande pour une version dédiée à une seule tasse. Pour y répondre, CAFEC Japon a développé le DEEP 27, pensé pour les amateurs de café en quête de perfection en extraction individuelle.
La magie des 27°
Après de nombreux tests, un angle de fond de 27° a été déterminé comme idéal pour obtenir une tasse parfaite, garantissant :
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Une couche de filtration suffisante, même avec une petite quantité de café
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Une vitesse d’extraction équilibrée pour un résultat optimal
Révélez toute la richesse du café
Le DEEP 27 permet d’obtenir un café plus riche et plus doux, mettant en valeur les caractéristiques propres de chaque origine tout en éliminant les saveurs indésirables.
Un design innovant
Grâce à l’expertise de CAFEC en filtres papier, ce dripper intègre :
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Hauteur de nervures optimisée : maintien d’une couche d’air idéale pour une extraction constante
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Taille de trou parfaitement calibrée : équilibre entre résistance du filtre et vitesse d’écoulement
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Forme ergonomique : conçu pour une extraction directe dans la tasse, avec un support incurvé qui protège le filtre et évite le passage de marc
Une forme inspirée du champagne
« Je souhaite créer une couleur unique (TAIZO Gold) évoquant l’élégance du champagne. Avec ses bulles délicates et irrégulières, ce dripper capture le plaisir et le raffinement d’une dégustation de champagne. »
— Taizo Iwasaki (岩崎泰三), journaliste spécialisé café
