Café cultivé par des producteurs indigènes dans la région de Cajamarca, Pérou, selon des pratiques biologiques et durables. Les plantations intègrent arbres d’ombrage, bananes, maïs et haricots pour favoriser la biodiversité et la santé du sol. Chaque cerise est récoltée et triée à la main, puis transformée avec soin dans des micro-lavages pour garantir une qualité exceptionnelle.
☕ Profil aromatique : amande, chocolat, doux et équilibré
🌱 Espèce : Arabica
🌿 Variété : Caturra, Bourbon
⛰ Altitude : 1 200 – 1 800 m (à ajuster si tu as la donnée exacte)
⚙️ Process : lavé (Fully Washed)
🏆 Score SCA : 84
